น้ำแข็งแห้งเกิดจากอะไร?
น้ำแข็งแห้ง (Dry Ice) เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ในสถานะของแข็ง เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าคาร์บอนไดออกไซด์แข็ง หรือ Solid Carbon Dioxide เตรียมได้จากการนำก๊าซคาร์บอนไดออกไซต์มาผ่านกระบวนการอัดและทำให้เย็นลง ภายใต้ความดันสูงกลายเป็นคาร์บอนไดออกไซด์เหลว แล้วลดความดันลงอย่างรวดเร็วโดยการพ่นคาร์บอนไดออกไซด์เหลวสู่ความดัน บรรยากาศ ผลที่ได้คือเกล็ดน้ำแข็งคล้ายเกล็ดหิมะ แล้วจึงนำมาอัดเป็นรูปแบบและขนาดต่างๆ ตามวัตฤประสงค์ของการนำไปใช้
น้ำแข็งแห้งต่างจากน้ำแข็งทั่วไปอย่างไร?
น้ำแข็งแห้งมีความคล้ายกับน้ำแข็งทั่วไปคือ เป็นของแข็ง ไม่มีสี และเป็นตัวที่ทำให้เกิดความเย็นได้แต่ ข้อแตกต่างระหว่างน้ำแข็งแห้งกับน้ำแข็งธรรมดาทั่วไปคือ
1. อุณหภูมิ น้ำแข็งแห้งมีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าน้ำแข็งธรรมดามาก ซึ่งเย็นจัดถึง -79 องศาเซลเซียส ในขณะที่น้ำแข็งธรรมดาทั่วไปมีอุณหภูมิประมาณ 0 องศาเซลเซียส
2. การเปลี่ยนสถานะ เมื่อเอาน้ำแข็งแห้งและน้ำแข็งธรรมดามาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ( ประมาณ 25- 30 องศาเซลเซียส ) พบว่าที่อุณหภูมิห้อง น้ำแข็งจะระเหิดกลายเป็นก๊าชคาร์บอนไดออกไซด์ โดยที่ไม่มีการหลอมละลายเป็นของเหลว ในขณะที่น้ำแข็งธรรมดาทั่วไปนั้น จะละลายกลายเป็นน้ำ ซึ่งก็คือเกิดการหลอมกลายเป็นของเหลวนั่นเอง จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงเรียกว่า “น้ำแข็งแห้ง ”
3. ความเย็น น้ำแข็งแห้งจะให้ความเย็นมากกว่าน้ำแข็งธรรมดาทั่วไป 2 ถึง 3 เท่าเมื่อเทียบโดยน้ำหนักหรือปริมาตรที่เท่ากันกับน้ำแข็งธรรมดา
ประโยชน์ของน้ำแข็งแห้ง
จากคุณสมบัติของน้ำแข็งแห้งที่มีอุณหภูมิเย็นจัดถึง -79 และไม่เกิดการหลอมเหลวจึงทำให้มีการนำน้ำแข็งมาใช้ประโยชน์ได้หลายๆด้าน โดยเฉพาะด้านอุตสาหกรรมที่ต้องการอุณหภูมิต่ำ เช่น
• ในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นการถนอมอาหารในขั้นตอนการผลิตและการขนส่งตัวอย่างเช่น ใช้ในการแช่เข็งปลา หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ,ใช้ในการแช่แข็งไอศกรีม นม เบเกอรี่ ไส้กรอก ,ใช้ในการแช่แข็งผักและผลไม้ เพื่อให้มีความสดเป็นระยะเวลานานๆ หรือเพื่อยึดอายุสินค้า นอกจากนี้ยังใช้เพื่อการเก็บอาหารสำหรับเสิร์ฟบนเครื่องบินอีกด้วย ซึ่งน้ำแข็งแห้งจะรักษาความสดได้ดี และไม่มีการหลอมเหลวเป็นน้ำเหมือนน้ำแข็งทั่วไปด้วย
• ด้านการแพทย์ ใช้ในการรักษาสภาพของชากสัตว์ หรือศพของมนุษย์จากเหตุการณ์คลื่นยักษ์ภาคใต้ เพื่อช่วยให้ศพคงสภาพได้นานที่สุด หรือเพื่อป้องกันการเจริญเดิบโตของเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆ
• ใช้ในการขนส่งเวชภัณฑ์ต่างๆเช่น ยา หรือสารเคมีบางชนิด
• ใช้ในอุตสาหกรรมด้านการทำความสะอาดเครื่องจักรแบบหล่อ หรือแม่พิมพ์
• ใช้ในการบดเย็นวัสดุเคราะห์ที่แตกยากเนื่องจากที่อุณหภูมิต่ำมากๆจะทำให้วัสดุเกิดการแข็งและกรอบมากขึ้น ท่าให้บดได้ง่ายขึ้น เหมาะสำหรับการจัดวัสดุสังเคราะห์
• ใช้ในการทำหมอก ควัน ในคอนเสิร์ต การถ่ายทำภาพยนตร์หรือการแสดงต่างๆ
• ใช้ผสมในเครื่องดื่มเพื่อให้เกิดฟองและให้เกิดความเย็น
• นอกจากนี้ ตัวก๊าช CO เองก็ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำอัดลมและเครื่องดื่มอีกด้วย
คำถามที่พบบ่อย
เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ในสถานะของแข็ง เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าคาร์บอนไดออกไซด์แข็ง หรือ solid carbon dioxide เตรียมได้จากการนำก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มาผ่านกระบวนการอัดและทำให้เย็นลงภายใต้ความดันสูงกลายเป็นคาร์บอนได- ออก ไซด์เหลว แล้วลดความดันลงอย่างรวดเร็วโดยการพ้นคาร์บอนไดออกไซด์เหลวสู่ความดันบรรยากาศ ผลที่ได้รับคือเกล็ดน้ำแข็งคล้ายเกล็ดหิมะ แล้วจึงนำมาอัดเป็นรูปแบบ ขนาด 6 X 6 นิ้ว หรือขนาดเท่ากับครึ่งกระดาษ A4 หนา 1 นิ้ว เป็นต้น
- ไม่มีขั้นต่ำสำหรับการสั่งซื้อ ( ถ้าปริมาณต่ำกว่า 50 กก. สามารถสั่งซื้อหรือมารับได้เลยไม่ต้องสั่งล่วงหน้าค่ะ) แต่ลูกค้าจ่ายค่าขนส่งเอง มีบริการจัดส่งเฉพาะในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ( คิดค่าจัดส่งตามระยะทาง ) หรือเรียกเป็น Grab ,Line man , Lalamove มารับได้ค่ะ
- น้ำแข็งแห้งราคากิโลกรัมละ 36 บาท (ไม่รวม VAT 7%)
- ขนาดน้ำแข็งเท่ากับครึ่งกระดาษ A4 หนา 1″ (6×6 นิ้ว)
- น้ำหนัก 1 กก./ก้อน
- หากลูกค้าสั่งซื้อรวดเร็ว เราสามารถเตรียมคำสั่งซื้อของคุณให้พร้อมสำหรับการจัดส่งทันที ( ภายในวัน )
- หากต้องการใช้นอกเวลาทำการ รบกวนแจ้งออเดอร์ระหว่าง 8.00- 17.30 น.
- ลูกค้าสามารถมารับเองได้ที่หน้าบริษัท ตั้งอยู่ที่ถนนพัฒนาการระหว่างซอย 67 และ 69 (อยู่ติดถนนไม่ต้องเข้าซอย)
- เปิดทำการ จ-ศ เวลา 8.00 น. -17.30 น. (หยุดวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ หรือติดต่อที่ เบอร์ 065-829-3915 )
- อย่าใช้น้ำแข็งแห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศไม่ดี
- อย่าสูดดมก๊าซ CO2
- อย่าสัมผัสน้ำแข็งแห้งที่มีผิวเปลือย ( ควรสวมใส่ถุงมือผ้าในการสัมผัสน้ำแข็ง )
- ห้ามกลืนกิน / ดื่มน้ำแข็งแห้ง
น้ำแข็งแห้งมีอายุการใช้งานประมาณวันครึ่ง ซึ่งรักษาความเย็นให้กับสิ่งของหรืออาหารนั้นๆได้ทั้งนี้จะ ขึ้นอยู่กับ
- อุณหภูมิภายนอก
- ปริมาณน้ำแข็งแห้ง
- วิธีการเก็บรักษา
กล่องทึบหุ้มด้วยฉนวนและกล่องโฟม
✔ โดยในกล่อง หรือลังที่ใส่น้ำแข็งแห้งนั้น ควรมีผ้านวมคลุมน้ำแข็งแห้งอีกชั้น เพื่อลดผิวสัมผัสของน้ำแข็งแห้งกับอากาศภายนอก และหาผ้า หรือกระดาษหนังสือพิมพ์มาใส่ลงไปให้เต็มกล่องหรือลังที่เก็บ น้ำแข็งแห้งเพื่อลดอากาศไหลเวียนภายในกล่องหรือลัง จะช่วยให้สามารถรักษาน้ำแข้งแห้งได้ดียิ่งขึ้น
หลีกเลี่ยงการเปิดและปิดภาชนะฉนวนหรือกล่องโฟมให้มากที่สุด เมื่อคุณนำน้ำแข็งแห้งออกจากภาชนะจัดเก็บให้เติมพื้นที่ว่างด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือผ้า “ พื้นที่อากาศตาย” ใด ๆ จะทำให้น้ำแข็งแห้งระเหิดเร็วขึ้น
น้ำแข็งแห้งสามารถนำไปแช่ในตู้เย็น หรือตู้แช่ได้หรือไม่ ?
ไม่ควรนำน้ำแข็งแห้งไปเก็บในตู้เย็นหรือตู้แช่โดยเด็ดขาด เนื่องจากน้ำแข็งแห้ง ให้ความเย็นถึง -79 องศา ซึ่งเย็นกว่าตู้เย็นปรกติมากจึงส่งผลให้ตู้เย็นหยุดทำงานและ สิ้นเปลืองน้ำแข็งแห้งอีกด้วย
น้ำแข็งแห้งมีอุณหภูมิ -79 องศา จึงสามารถแช่แข็งได้เกือบทุกอย่างถึงแม้ว่าน้ำแข็งแห้งจะระเหิดไปจนหมด สินค้าที่ถูกแช่แข็งก็ยังคงมีความเย็นต่อไปอีกระยะหนึ่งเนื่องจากยังมีความเย็นจากน้ำแข็งหลงเหลืออยู่
เพราะความเย็นจัดของไอ้เจ้าน้ำแข็งแห้งนี่เอง…ที่ทำให้เราอาจได้รับบาดเจ็บ หากสัมผัสมันด้วยมือเปล่า เพราะอาจทำให้เกิดอาการที่เรียกว่า frost bite หรือผิวหนังไหม้จากอุณหภูมิเย็นจัด ซึ่งอาการจะปวดแสบ ปวดร้อนยิ่งกว่าการถูกไหม้จากน้ำร้อนลวกเสียอีก ดังนั้น เวลาจำเป็นต้องสัมผัสน้ำแข็งแห้ง จึงควรใช้ถุงมือหรือกระดาษมารองไว้อีกหนึ่งชั้นก็พอจะช่วยลดอันตรายลงได้บ้าง หากในกรณีที่ถูกน้ำแข็งกัด ก็ให้ล้างมือโดยเร็ว ด้วยน้ำสะอาดในปริมาณมากและไปพบแพทย์ทันที
ปกติ น้ำแข็งแห้ง 1 ก้อน ที่อุณหภูมิปกติจะอยู่ได้ 5-6 ชม. เนื่องจากน้ำแข็งแห้งมีอายุการเก็บที่ จำกัด เมื่ออัดลงในรูปของแข็งแล้วน้ำแข็งแห้งจะค่อยๆเริ่มกลับมาเป็นรูปก๊าซดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้น้ำแข็งแห้งจำนวนน้อยควรใช้ในวันเดียวกันหลีกเลี่ยงการเปิดและปิดภาชนะฉนวนให้มากที่สุด เมื่อคุณนำน้ำแข็งแห้งออกจากภาชนะจัดเก็บให้เติมพื้นที่ว่างด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือแผ่นโฟม “ พื้นที่อากาศตาย” ใด ๆ จะทำให้น้ำแข็งแห้งระเหยเร็วขึ้น
น้ำแข็งแห้งถูกนำมาใช้ประโยชน์หลายๆ ด้าน
ในอุตสาหกรรมอาหารประเภทไอศกรีม นม เบเกอรี่ ไส้กรอก และเนื้อสัตว์ เพื่อถนอมอาหารในขั้นตอนการผลิต หรือในการขนส่ง หรือเก็บอาหารสำหรับเสิร์ฟบนเครื่องบนเครื่องบิน ใช้ในการขนส่งเวชภัณฑ์ และใช้ในการทำความสะอาดเครื่องจักร แบบหล่อแม่พิมพ์
เพราะ…น้ำแข็งแห้งให้ความเย็นคงที่และน้ำหนักเบาเมื่อเทียบกับตัวนำความเย็นอื่นๆ
– เพิ่มพื้นที่ในการบรรทุกสินค้า
– รถขนส่งสามารถใช้ความเย็นแบบแช่แข็งและแช่เย็นได้ภายในตู้เก็บเดียวกัน
– เงินทุนต่ำ เมื่อเทียบกับระบบขนส่งให้ความเย็นแบบอื่นอีกทั้งยังไม่มีค่าซ่อมบำรุงรักษา
หมอกควันที่เกิดจากน้ำแข็งแห้งปกติแล้วจะลอยต่ำมองดูคล้ายกับก้อนเมฆบนสวรรค์โดยหากนำมาสร้างบรรยากาศให้กับสถานที่นั้นๆ แล้วจะทำให้เกิดความสวยงามดึงดูดความสนใจแก่ผู้พบเห็น
– สร้างหมอกควันได้ปริมาณมากๆสวยงามตามที่ต้องการ
– หมอกควันจะลอยต่ำโดยไม่บดบังบรรยากาศในงาน
– ไม่มีกลิ่นรบกวนจากสารเคมีเหมือนการทำควันชนิดอื่นๆ
– สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมโดดเด่นเหนือใครและความประทับใจที่ยังคงอยู่
น้ำแข็งแห้งมาในสองรูปแบบ: ชิ้นและเม็ด แต่ละแบบฟอร์มเหมาะสำหรับความต้องการเฉพาะ
ชิ้น: เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารประเภทไอศกรีม นม เบเกอรี่ ไส้กรอก และเนื้อสัตว์ เพื่อถนอมอาหารในขั้นตอนการผลิต หรือในการขนส่ง หรือเก็บอาหารสำหรับเสิร์ฟบนเครื่องบนเครื่องบิน ใช้ในการขนส่งเวชภัณฑ์ แต่ละชิ้นจะห่อด้วยกระดาษแยกกันเพื่อความสะดวกในการใช้งานและเพื่อช่วยลดระดับการระเหิด
Drice (เม็ดกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม.): ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับใช้ในการทำความสะอาดเครื่องจักร แบบหล่อแม่พิมพ์
